现场科普速递:青味普洱茶-普洱茶 青味「6月动态推荐」

无论是栽培时用的氮肥过多，还是造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡，显突出青气，摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤，形成积水，种种原因所制作出来的茶青味会重。普洱茶杀青的时如果灶膛不紧密，会有一些烟进入到茶中造成茶叶的烟味。并且如果杀青的时候度过高，造成一部分茶叶胡，肯尼亚茶叶也会造成烟味。 2、青味 造成青味的原因有两种。

普洱茶的青味指什么

1 手工铁锅杀青多为茶山上少数民族茶农使用，其他茶类杀青目的在于利用高停止酵素酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制，以及去除青味。普洱茶青味需要一时间才能下去，通常需要经过6个月到1年的时间，之后茶叶的青涩味道会逐渐消失，茶变得柔和，味道更佳，口感更好。

老青茶和普洱茶的区别

普洱茶(生茶)中是非常好的经典香气型，曼开古树茶最具代表性的花香气清凉、略带酸涩，与青香味如出一辙。故，昆明普洱茶购买藏普洱生茶中出现子味属于正常现象。苦味 苦味是茶叶所共有的味道，因为茶叶中含有咖啡因，谷岛普洱茶而咖啡因有兴奋人体神经系统的作用。略带苦味的茶可以唤起回的喉韵，这是品鉴普洱茶优劣的重要标准。青草味是茶叶中自带的天然味道。

青柑普洱茶功效与作用

大自然的植物的原味就是青味，茶叶本身就带有这种青草气息，日常生活中我们常说是青草味。而普洱生茶是未经人工发酵的茶，昔归茶海拔因此青味就是在品饮时感受到的青草味。青味重的原因 杀青不足；叶杀透了，金翎老班章就不会有青味。 传统上做茶，一定是要求高杀青杀匀杀透的，一旦叶杀透了。

若是杀青时叶量过大，则会受热不均，若是叶量过少，则会过熟，从而影响后期成品的口感和茶香；时间把控因器皿和环境而异，若是杀青时间出现问题。普洱茶是善变的，同样的茶叶，存放环境不同，变化完全不同。同一品种就是同一地区存放，加工方法不同，发酵程度不同，保管方法不同，环境不同，陈化程度不同，口感也会不同。